Kapris, Capparis spinosa, är en oregelbundet grenig taggig buske. Den smala stjälken kan bli 1,5 m lång. Blomman har, som ses på bilden, långa och talrika ståndare. De ganska köttiga bladen har 2 tjocka böjda taggar vid basen av skaftet. Kapris ses mycket ofta utmed vägkanter och finns runt Medelhavet. Se hur kapris växer i en mur till en kyrkogård. Kryddan kapris är blomknoppar inlagda i lag av salt och ättika. (Kreta i maj)